onsdag den 8. juni 2011

Hurtig og simpel spaghettiret

Til 4 personer
(Kan spises i fase 2 og 3 af South Beach kuren og er fantastisk når man har travlt! Det er dog ikke den sundeste ret pga. al pestoen, så retten er ikke egnet til at spise så ofte)

Ingredienser:
400 g tørret fuldkorns spaghetti
125 g kalkunbacon skåret i strimler
2 squash eller courgetter skåret i mindre stykker
300 g cherry blommetomater skåret i halve
3 spsk grøn pesto
Friskrevet parmesan

Sådan gør du:
Kog spaghettien efter anvisningen på posen.

Svits kalkunbaconen i en lille smule olie og tilsæt squash som brunes med. Tilsæt dernæst tomaterne og steg til de begynder at væske godt.

Hæld vandet fra pastaen og vend den med pestoen og grøntsags-bacon blandingen. Server med friskrevet parmesan og vær' så god at spis :)

2 kommentarer:

  1. Uhmm, pastaretter kan altid får mig til at savle - og denne er ingen undtagelse :-)

    Mange hilsner
    Birthe

    SvarSlet
  2. Har også lige spist rester til frokosten i dag og den er stadig god på andendagen :)

    SvarSlet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...