onsdag den 26. oktober 2011

Low Carb Biksemad

Til 2-3 personer
(Kan spises i alle 3 faser af South Beach livsstilen - dog skal rødbederne undlades i fase 1)



Ingredienser:
1/2 knoldselleri - skåret i tern
4 pastinakker - skåret i tern
400 g skinke-/svinekød - skåret i tern
1 stort grofthakket løg
Salt og peber
2 æg
Rødbeder
Engelsk sauce

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og bag rodfrugt-ternene i ca. 20 min. Svits derefter løget i lidt olie på en slip-let pande og steg derefter kødet med. Når kødet er gennemstegt vendes rodfrugterne med rundt på panden og der smages til med salt og peber.

På en anden pande steges æggene til spejlæg, som placeres ovenpå biksemaden. Serveres med rødbeder og lidt engelsk sauce.

PS. Det er et alletiders måltid som erstatning for junk, hvis man en dag har lidt tømmermænd ;) - Men retten kan også sagtens spises uden!

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...